Решила провести эксперимент и варить яйца 5 часов. Покажу, как выглядят яйца после пятичасовой варки

Здравствуйте, дорогие друзья! На днях у меня гостил внук, а на завтрак ему я обычно варю яйца. Но он даже в этом вопросе умудрился поставить меня в ступор. Спрашивает:

-а почему ты варишь яйца 10 минут?
-за 10 минут они перестают быть сырыми и их можно есть
-а что будет, если варить их час или два??

Признаюсь, ответа на этот вопрос у меня не было. Ну, думаю, наверное, ничего не будет, будут очень варёные яйца.

Однако было решено провести эксперимент. Мы поставили вариться 4 яйца. Первое варили 2 часа, второе — 3 часа, третье — 4 часа и последнее — целых 5 часов.

Приходилось постоянно подливать воду, потому что она выкипала даже на медленном огне. Спустя 5 часов наконец-то можно сравнить.

Так выглядит яйцо, которое мы варили 2 часа. С виду как будто ничего необычного, только белок не белого цвета, а немного потемнел, возможно, забрал в себя часть цвета скорлупы.

Это яйцо варили 3 часа:

На нём белок стал ещё темнее. Интересная закономерность. 4 часа:

И финальное — 5 часов:

Посмотрите, какое оно тёмное. Да и ещё вмятина какая-то появилась. Чем дольше мы варили яйца, тем более тёмный цвет приобретал белок.

Даже здесь на фотографии видна разница. Вверху слева — 2 часа, справа внизу — 5 часов

Сначала я думала, что нет разницы — варить 10 минут или 2 часа, яйцо сварится, да и всё. Но пока чистила яйца, заметила, что чем дольше яйцо варилось, тем более неприятных запах оно имеет.

Это не запах испорченных продуктов, а как будто запах резины, не знаю даже, как словами описать. Хотели мы эти яйца съесть, но из-за запаха как-то не рискнули.

Вот на такой эксперимент меня подтолкнул внук, когда бы я ещё придумала варить яйца 5 часов? Наверное, только если бы забыла их на плите. Да и то, они сгорели бы, а не сварились.

Читайте  «Рожденный пить…» Почему пил Олег Даль? Журналистское расследование гибели актера

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *