Раньше не могла понять, почему домашний сыр получается у подруги таким вкусным: но теперь и я знаю в чём хитрость! Делюсь

Здравствуйте, дорогие друзья, согласитесь очень трудно найти человека, который не любит сыр.

Особенно если речь идёт о сыре собственного приготовления. В своей сегодняшней статье я расскажу вам, как легко и просто сделать сыр в домашних условиях.

Чётко следуйте всем шагам и советам, которые я дам вам в этой статье и у вас обязательно всё получится. В свое время я попробовала его у подруги и решила научиться делать такой же.

Для приготовления домашнего сыра нам потребуется:
♦ Коровье молоко
♦ Термометр

♦ Кастрюля
♦ Марля

♦ Сито
♦ Ёмкость для созревания сыра (отлично подойдёт тазик)

♦ Соль
♦ Духовка

Шаг №1.

Для начала необходимо налить охлаждённое молоко в кастрюлю и начать нагревать его на медленном огне, при этом важно постоянно помешивать молоко.

Также не забываем всё время следить за температурой молока, для этого отлично подойдёт электронный термометр.

Шаг №2.

Далее необходимо дождаться на термометре тридцати двух градусов. После этого необходимо подождать образования сгустка.

Шаг №3.

Когда у нас образовался сгусток необходимо хорошо перемешать сыр и вновь поставить его на огонь.

В этот раз необходимо разогреть его до сорока двух градусов. После чего у нас активно начнётся образовываться сыворотка.

Шаг №4.

Теперь нам необходимо отделить сыворотку от будущего сыра. Для это кладём на сито марлю, которую предварительно необходимо было разложить в несколько слоёв. И собственно отделяем будущий сыр от сыворотки.

Шаг №5.

На последнем этапе нам необходимо переворачивать сыр. Это даст ему немного подышать, что для будущего сыра очень важно. Нам необходимо взять тазик, уложить на дно данного тазика марлю (также в несколько слоёв).

Читайте  Приметы – вроде бред, но ведь предкам они помогали. Начала следовать бабушкиным денежным хитростям и не пожалела!

Далее кладём туда сыр и каждый час переворачиваем его. Также можно поместить его в духовку на десять минут (с каждой стороны), чтобы сыр немного подсушился.

Шаг №6.

Теперь оставляем наш сыр на пять часов и всё. В конце можно его посолить, но это уже дело вкуса.

Советы.

Для помешивания сыра отлично подойдёт специальная лопатка. Она так и называется — лопатка для размешивания сыра.

Заключение.

На этом всё, дорогие читатели, спасибо за внимание. Надеюсь, данный способ приготовления сыра в домашних условиях вам пригодится, и вы будете активно его использовать.

Если у вас есть другие и более рациональные способы, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и помните, что совсем скоро выйдут новые статьи. До скорой встречи!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *