Приветствую! Есть продукты, которые напрямую влияют на уровень сахар в крови. Хотя мы ошибочно может полагать, что тут нету никакой взаимосвязи.
Гликемический индекс, как основная характеристика продуктов влияет на скорость всасывания организмом глюкозы. Чем ГИ выше, тем скорость быстрее и, как следствие, сахар быстро подскакивает.
Наша цель обращать внимание на ГИ. Продукты с этим показателем выше 70 очень быстро повышают сахар и провоцирует чувство голода.
Продукты, которые кажутся безобидными: мед, ананас, банан, дыня. Рис вообще нельзя диабетикам, лучше уж замените на гречку. Также выпечка и макароны сюда относятся.
Еще одной причиной высокого сахар будет: неправильная последовательность употребления продуктов. Запомните правило:
1.Клетчатка
Либо это салат, либо овощи, салат айсберг или любая зелень. Клетчатка формирует специальную защиту, в результате чего, глюкозы медленнее всасывается в крови и в результате, сахар не так быстро поднимается.
2. Белок и жиры
Делайте упор на белок, он полезен. Мало, сыр, яйца, рыба, авокадо — снизят инсулиновую нагрузку. Эти продукты будут основной массой, которая не даст сахару быстро подскочить.
3. Углеводы
Их только в последнюю очередь, потому что именно из-за них глюкоза в крови быстро подскакивает.
Всегда после основного приема пищи, следует уже чай с чем-нибудь ( простые углеводы ). Они обязательно идут в конце.
Не пропускайте завтрак! Было проведено исследование, в котором брали людей с диабетом 2 типа и провели разницу: одни завтракали с утра, а не пропускали.
Так вот, последние в течение всего дня имели более высокий уровень сахар в крови. Но, конечно, сладкое на завтрак при диабете тут не причем!