Дорогие друзья, сегодня поделюсь с вами нереально вкусным рецептом, который привез из Турции. Блюдо готовится из баклажанов и сезонных овощей, называется «Имам баялды», что в переводе с турецкого означает, что имам упал в обморок когда попробовал это блюдо, настолько оно вкусное.
И это чистейшая правда, блюдо невероятно вкусное и все ингредиенты в нем доступные и отлично сочетаются между собой! Приготовить «Имам баялды» может каждый, ведь готовится оно очень просто и легко, а вкус превосходит любые ожидания 💖
Для приготовления вкуснейшего турецкого блюда «Имам баялды» я беру два баклажана. Разрезаю их напополам. Мне повезло и на рынке я смог купить невероятно вкусный сорт баклажанов «Буржуй».
Этот сорт имеет круглую форму, но в классическом рецепте берутся обычные баклажаны. Делаю на каждой половинке надрезы крестом, стараясь не повредить кожицу.
Затем смазываю половинки растительным маслом и ставлю запекаться в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Спустя указанное время вынимаю баклажаны из духовки, даю им немного остыть и аккуратно ложкой извлекаю запеченную сердцевину овоща.
Пока запекались баклажаны я приготовил для них начинку, для этого взял одну луковицу, нарезал ее мелкими кубиками.
Наливаю в сковородку немного растительного масла и отправляю туда луковицу. Обжариваю пару минут, помешивая. Дальше беру 3 зубчика чеснока и мелко их нарезаю. Добавляю к луку и обжариваю еще одну минуту.
После беру три сладких перца, любого цвета и нарезаю мелко. Также добавляю перцы в сковородку и обжариваю еще 5 минут. Затем беру помидоры — 3 штуки и также нарезаю их мелкими кубиками.
Отправляю помидоры в сковородку и тушу все вместе еще 5 минут, чтобы получилась густая начинка. Затем добавляю мякоть баклажанов и тушу еще 5 минут. Соль и перец добавляете по своему вкусу.
Дальше укладываю готовую начинку в лодочки из баклажанов и ставлю их запекаться еще на 20 минут при той же температуре.
Вот такие красивые баклажаны получаются 👇 а вкус просто не передать и я понимаю имама, который упал в обморок от вкуса этого блюда 😊 нереально вкусно! Обязательно приготовьте, вам понравится.