Супер простой рецепт домашнего печенья. Когда очень хочется печенья, а в магазин лень пойти. Такое печенье понравится готовить детям.
В кастрюлю с толстым дном высыпаем 100 г сахара, выливаем 50 мл воды и добавляем 40 г меда. Перемешиваем.
Кастрюлю ставим на плиту на средней огонь, доводим смесь до появления пены. На это уходит 3-4 мин. С месь периодически помешиваем, чтобы сахар равномерно растопился.
Далее кастрюлю снимаем с плиты. Добавляем щепотку соли и 0,5 ч.л соды. Перемешиваем. Смесь начинает активно пенится.
Переливаем смесь в миску. Добавляем 45 г рафинированного растительного масла. Следующей просеиваем 200-220 г муки и специи: по 0,5 ч.л корицы, имбиря и мускатного ореха. Поначалу замешиваем тесто лопаткой, поскольку оно горячее.
Затем тесто перекладываем на стол. Готовое тесто мягкое, не липнет к рукам и похоже на пластилин.Раскатываем его пласт толщиной 3-4 мм.
Стол предварительно присыпаем мукой. Если хотите, можно заготовки сделать потолще и готовое печенье будет мягким. Стаканом вырезаем заготовки. У меня d-7 см.
Перекладываем заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекаем печенье пр 200 *С 7 мин.
Готовое печенье мягкое, как остынет становится хрустящим. Печенье простое по вкусу с медовой ноткой и ароматом специй. Для домашнего чаепития рецепт не плохой)
Ингредиенты:
♦ 100 г сахара
♦ 50 мл воды
♦ 40 г меда
♦ щепотку соли
♦ 0,5 ч.л соды
♦ 45 г раф. раст. масла
♦ 200-220 г муки
♦ 0,5 ч.л корицы
♦ 0,5 ч.л имбиря
♦ 0,5 ч.л мускатного ореха
Всем приятного аппетита! Подробности и нюансы вы можете посмотреть в видео: