По своему необычный, новенький рецепт котлет. Приятно удивляют своим вкусом, нежные и съедаются очень легко.
К тому же и по продуктам выходит совсем недорого, что зачастую важно, учитывая цены в магазинах. Такие котлетки отлично дополнят любой обед или ужин, да и на завтрак подойдут идеально.
Рецепт яичных котлет без мяса
Понадобится:
-5 яиц;
-2 столовые ложки манной крупы;
-1 столовая ложка муки;
-1 столовая ложка сметаны или майонеза;
-Небольшой пучок зелёного лука;
-Солить по вкусу.
Специи я не добавляю, а вот ещё несколько веточек зелени можно — укроп или петрушку.
Как делаются такие котлеты
1) Отварить яйца, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке или мелко-мелко покрошить.
2) Добавить мелконарезанный зелёный лук и зелень, сметану (майонез), немного подсолить и перемешать. Затем всыпать манку с мукой и ещё раз перемешав, оставить на 10-15 минут постоять.
3) Можно лепить и жарить котлеты. На сковороду налить чуть масла, разогреть и руками формируя аккуратные небольшие котлетки обжарить до лёгкой золотистой корочки с двух сторон. Крышкой можно и не закрывать.
Жарятся они быстро, буквально чуть больше минуты с каждой стороны. Вкусные, как горячие, так и в холодном виде.
Яичные котлеты очень питательны и вкусны. Они сделаны быстро, поэтому, если у вас нет времени на длительную подготовку, обязательно попробуйте рецепт приготовления яичных отбивных.
Яйца в их составе содержат много витаминов и минералов, которые положительно влияют на функционирование нашего организма.
В них есть такие витамины, как: А, Е, D, К и В2, В9 и В12, пантотеновая кислота и минералы: фосфор, калий, кальций, железо, цинк и магний, селен и йод. Одно яйцо содержит всего 81 калорию, поэтому его могут смело есть люди, которые заботятся о своей линии.
Яичные котлеты — как это сделать?
ингредиенты:
-пяток сваренных вкрутую яиц,
-Одно сырое яйцо,
-соль и перец,
-Одна сл.л. панировочных сухарей,
-Одна сл.л. укропа,
-Одна сл.л. нарезанного зеленого лука,
-хлебные крошки для покрытия,
-сливочное масло для жарки
подготовка
Сварите яйца, очистите от скорлупы и положите их в миску, разомните вилкой. Добавить сырое яйцо, соль, перец, 1 столовую ложку панировочных сухарей и зеленый лук. Тщательно перемешать.
Обвалять в сухарях, выложить на поднос и поставить в холодильник. Благодаря этому котлеты будут жесткими.
Разогреть масло, поставить на горячую сковороду, уменьшить огонь и медленно жарить отбивные в течение 3 минут. Переверните и повторите этот шаг.
Котлеты из вареных яиц с сыром
В течение многих лет считалось, что яйца имеют высокий уровень холестерина, это неправда, потому что употребление одного яйца в день может оказать очень положительное влияние на функционирование нашего организма.
По словам исследователей, яйца содержат лецитин, который ограничивает его отложение в организме и снижает риск, связанный с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний.
Яйцо можно использовать на кухне по-разному, это ценный источник многих натуральных ингредиентов. Сегодня мы можем подготовиться разными способами. Мы можем служить им как дополнение к мясу или как отдельное блюдо.
ингредиенты:
-Десяток сваренных вкрутую яиц,
-Два сырых яйца,
-двести грамм мелко тертого желтого сыра,
-горсть зеленого лука,
-щепотка соли,
-щепотка черного молотого перца,
-1/3 стакана панировочных сухарей
Приготовление: Порежьте яйца и лук и вылейте в миску с желтым сыром. Добавить специи, 2 сырых яйца и панировочные сухари, тщательно перемешать.
Сформировать отбивные из массы, остальное накрыть булкой. Жарить с обеих сторон для золотистой корочки.