Вот так оригинально можно подать на праздничный стол обычную картошку, курицу и селедку.
Картофель с сыром в беконе
-Картофель (среднего размера) — 8 шт.
-Бекон — 16 тонких пластин
-Плавленый сыр — 170 г
-Твердый сыр — 2 ст. л.
-Зелень — по вкусу
-Паприка — 1/2 ч. л.
-Соль — по вкусу
-Растительное масло — 2 ст. л.
Картофель очистите. Растительное масло смешайте с солью и паприкой, обмажьте каждую картофелину и заверните в фольгу.
Разложите на противне и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Затем картофель достаньте из духовки, разверните, остудите.
Срежьте у каждого клубня верхушки и ложкой достаньте часть сердцевины. Оберните картофель полосками бекона (на каждую по 2 полоски). Смешайте плавленый сыр с зеленью и начините картофелины.
Поставьте их вертикально на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, затем посыпьте твердым сыром и снова поставьте в духовку на 3 минуты.
Куриные палочки в чипсах
-Куриная грудка — 2 шт.
-Соевый соус — 2 ст. л.
-Яйца — 2 шт.
-Горчица — 1 ст. л.
-Картофельные чипсы — 1 пачка
-Мука — 4 ст. л.
Для соуса:
-Сметана — 3 ст. л.
-Майонез — 3 ст. л.
-Твердый сыр — 50 г
-Чеснок — 2 зубчика
-Укроп — по вкусу
Куриное филе нарежьте довольно крупными брусочками (размер на ваше усмотрение). Смешайте соевый соус с горчицей и замаринуйте курицу (оставьте примерно на 20 минут).
Чипсы поломайте в крошку и пересыпьте в чашку (насколько мелко ломать чипсы на ваше усмотрение). В другой емкости взбейте до однородности яйца, в третью насыпьте муку.
Обваляйте каждый куриный брусочек в муке, затем обмакните в яйца, после чего обваляйте в чипсах.
Разложите кусочки на противне, застеленным пергаментной бумагой и выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Для соуса мелко натрите сыр, измельчите чеснок, мелко порубите зелень. Смешайте все с майонезом и сметаной.
Блинные роллы с селедочкой
Для блинов:
-Молоко — 1 стакан
-Яйца — 3 шт.
-Свекла (вареная) — 1 шт.
-Сахар — 1/2 ч. л.
-Соль — 1 ч. л.
-Мука
-Растительное масло
Для начинки:
- Филе сельди (слабосоленое) — 4 шт.
- Плавленый сыр — 200 г
- Зелень — по желанию
Приготовьте из свеклы пюре: можно пробить блендером или протереть через сито. Для блинного теста яйца смешайте с сахаром и солью, добавьте теплое молоко, 3 ст. л. растительного масла и свекольное пюре.
Всыпьте муку и замешайте тесто. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось по консистенции как жидкая сметана. Испеките тонкие блинчики.
Филе селедки нарежьте тонкими полосками, сыр натрите на терке и по желанию смешайте с измельченной зеленью.
Каждый блинчик смажьте сыром, сверху выложите по несколько полосок сельди и заверните в рулеты. Поместите в холодильник на 2 часа. Затем нарежьте рулеты на роллы примерно по 2-3 см. Приятного аппетита!