Может, она наполовину полная? Вы не задумывались, что ответы на многие вечные загадки иногда оказываются очень простыми и логичными? Возьмем хотя бы обычную пачку чипсов.
Предмет, ставший легендарным в том числе потому, что о нем много лет шутят одну и ту же шутку в разных вариациях. Вы понимаете, о чем речь. Объем большой, а самих чипсонов процентов сорок. Где остальное? Украли?
Каждый пользователь интернета встречал мемы об этом. Хотя фактически странное соотношение чипсов и пустоты – норма и стандарт. Пачки чипсов просто так работают. Но почему?
Хороший вопрос и он заслуживает хорошего ответа. На самом деле мы не встречаем заполненные доверху пачки чипсов не потому, что производители решили пожадничать и приманить нас ложным размером упаковки. У них была хорошая причина. И даже не одна.
Пустота позволяет сохранять форму чипсов
Что вы вообще знаете о чипсах? Они тонкие и хрустящие – по сути, это и есть два основных свойства, делающих чипсы чипсами.
А значит, их легко сломать. Теперь представьте обычную мягкую пачку, которую заполнили картофельными кружочками доверху.
Ее нужно погрузить, положить в коробку, отвезти в магазин, а еще кто-то может случайно уронить пачку. Естественно, чипсы в такой ситуации сильно пострадают.
То, что ошибочно принимают за лень или жадность производителей, в реальности спасает снэки от разрушения.
Если бы пачки набивались туже, солидная часть чипсов превратилась бы в картофельные крошки.
И тогда жалобы были бы уместны. Так что воздушная подушка пустоты – не минус, а плюс. Только есть один важный момент: она не воздушная.
На самом деле пачка заполнена не воздухом
И вы должны были это знать, потому что наверняка забывали еду на свежем воздухе, из-за чего она начинала портиться. Чипсы – не исключение.
Да, понятно, что в составе магазинных снэков есть что-то еще, помимо картофеля, что позволяет чипсам храниться дольше и все-таки доезжать до покупателя. Но и пустое пространство в пачке тут играет важную роль.
Масло под влиянием кислорода стало бы прогорклым даже в таком высушенном продукте, как чипсы. Плюс картофель там все-таки есть, так что он тоже начал бы портиться. Поэтому пачки чипсов заполняют не обычным воздухом, а азотом.
Безвредно для потребителя, но позволяет продукту оставаться свежим значительно дольше, а эффективность этого метода давно подтверждена научными исследованиями.
Так нас точно не обманывают с количеством чипсов?
Нет. И в этом легко убедиться. На каждой пачке написана масса нетто – и она согласно пищевым стандартам большинства стран не должна варьироваться от пачки к пачке.
Например, в США соответствующий закон был принят в 1966 году. С этого момента производителей обязали указывать массу нетто. Как раз для того, что потребителей не вводили в заблуждения размеры упаковки.
Так что на самом деле чипсы никто не ворует. А если вам кажется, что в одной пачке пустоты больше, чем в другой – можете взвесить и, скорее всего, убедитесь в обратном.
Тем более, чипсы бывают разных размеров и, соответственно, могут занимать разное пространство при одинаковой суммарной массе. Но чисто визуально упаковка-туба в стиле Pringles, конечно, кажется более честной.