Из чего сегодня синтезируют производители Молоко? Нам остается только догадываться. В магазинах на полках появилось много фальсификата-подделок молока с добавлением воды, крахмала, соды, а также с наличием растительных жиров, пальмового масла, пестицидов и антибиотиков.
Отличить подделку от качественного молока на глаз не получится. Но имея под рукой спирт, уксус и йод определить можно. И это займет не больше минуты.
1. Определяем молоко НА ВОДУ
Недобросовестный производитель добавляет в молоко воду. Для определения воды нам понадобиться спирт. Добавляем на одну часть молока две части спирта.
Качественное молоко должно свернуться достаточно быстро и через минуту в нем появятся хлопья. Некачественное молоко тоже вступит в реакцию со спиртом, но гораздо позже (в течении 40 минут).
2. Определяем молоко НА КРАХМАЛ
Кроме воды в молоко добавляют еще и крахмал, чтобы придать ему густоты и чтобы обезжиренное молоко казалось вкуснее.
Чтобы выявить крахмал в молоко нужно капнуть каплю йода. Если в молоке есть крахмал, то оно окраситься в синий цвет.
3. Определяем молоко НА СОДУ
Чтобы молоко не закисало и хранилось долго в него добавляют антибиотики или соду. Соду можно мгновенно выявить при помощи обычного уксуса.
В молоко добавляем уксус и ждем реакции. Если молоко некачественное, то в нем будет заметно пенообразование.
К сожалению, качественно определить молоко на содержание растительных жиров и пальмового масла, проверить на наличие антибиотиков и пестицидов дома не получится.
Это возможно только в рамках лаборатории. Не позволяйте наживаться на своем здоровье. Будьте здоровы!