Простой и сытный паштетик из фасоли выручит вас в пост или когда осталось немного денег до зарплаты. Эта сытная закусочка.
Легко готовится из отварной или консервированной фасоли. Привет, дорогие читатели канала! Наступило время простых рецептов.
Самый простой вариант — приготовить паштетик из консервированной фасоли. Быстро, вкусно и полезно. Можно заменить консервированную фасоль консервированным нутом.
Если у вас есть сырая фасоль, готовка займет большее время. Я, чаще всего, готовлю из отварной фасоли. Главное, знать некоторые секреты варки фасоли.
-0,5 стакана фасоли сырой
-5-7 шт. чернослива
-1-2 зубчика чеснока
-1,5 ст.л. оливкового масла
-соль
-перец черный
Идеально, если фасоль предварительно замочить на ночь. А утром залить фасоль свежей водой и варить до готовности.
Тогда она хорошо разварится, будет мягкой и однородной. У меня не всегда получается ее замачивать, поэтому готовлю по следующей схеме.
Заливаю холодной водой и варю 10- 15 минут. Затем сливаю воду , заливаю свежей холодной водой, довожу до кипения и варю еще 15 минут. Снова сливаю воду, меняю на свежую и теперь варю до готовности.
Чернослив покупаю кисло-сладкий. Хорошо его промываю и обдаю кипятком. Остывшую фасоль и чернослив, чеснок, растительное масло складываю в блендер и перемалываю до состояния паштета.
Если получилось густовато, добавляю в паштет жидкость от варки фасоли. Солю и перчу по вкусу. И теперь сушу свежие кусочки хлеба в тостер, намазываю паштетом и наслаждаюсь. Вкусно получилось!