Это вкусное лакомство известно как паста Амосова или паста Гиппократа. Витаминная смесь из сухофруктов с медом и лимоном обязательно должна быть в каждом доме весной.
Многие ее готовят совершенно без соблюдения каких-либо пропорций, на глазок, из того, какие ингредиенты присутствуют в доме.
Обычно я готовлю такую смесь ранней весной, когда еще нет свежих овощей, фруктов. Это примерный вариант состава пасты Гиппократа, как я готовлю. Можно менять количество и состав пасты.
✔️ Курага и изюм содержат много калия, необходимого для питания сердечной мышцы, для регулярной работы кишечника хорошо помогают чернослив и инжир, и ка же обойтись без лимона с большим содержанием витамина С.
-200 г грецких орехов
-200 г изюма
-200 г кураги
-200 г чернослива
-100 г инжира
-2 лимона
-200 г мёда
Орехи обязательно просушиваю на сковороде. Все сухофрукты промываю и в обязательно порядке проливаю кипящей водой. После чего обдаю холодной водой. Лимон режу на 4 части и удаляю косточки. Измельчать буду вместе с кожурой.
Удобнее и проще всего перемолоть все ингредиенты в кухонном комбайне, при его отсутствии — в блендере или мясорубке. Мясорубка — худший вариант из-за большого контакта фруктов металлической поверхностью, что нежелательно.
Раскладываю в чистые баночки и храню в холодильнике. Стоит принимать по чайной ложке три раза в день. Но в нашей семье все едят с чаем вместо варенья. 😋😊👍
Можно скатать шарики из этой смеси, обвалять в кокосовой стружке. Такие шарики можно предложить детям (да и взрослым) вместо конфет.