Этот рецепт торта сникерс многим понравится. Он не сложный из простых продуктов. А самое главное, его легко приготовить с первого раза. 270 г сахарного печенья измельчаем в крошку. Далее приготовим шоколадный ганаш.
К 50 г сливочного масла добавляем 50 мл молока и 100 г черного шоколада. Продукты растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Вымешиваем до получения гладкой однородной консистенции без комочков.
Ганаш выливаем в крошку из печенья. Перемешиваем. В итоге получается влажная крошка, которая при сжатии собирается в комок, а если на нее надавить легко рассыпается. Это и есть наши коржи для торта.
Для крема 100 г мягкого сливочного масла взбиваем~5 мин., пока оно не побелеет и станет воздушным. В несколько этапов добавляем 380 г вареного сгущённого молока, каждый раз хорошо взбиваем.
В крем добавляем 250 г очищеного жареного арахиса. Перемешиваем. Торт собираем в разъемной форме d-18 см. Бока формы смазываем рафинированным растительным маслом.
На него приклеиваем полоску, вырезанную из рукава для запекания. Так торт будет аккуратным. Форму устанавливаем на тарелку в которой будем подавать.
Высыпаем 2/3 крошки, разравниваем и уплотняем стаканчиком. Сверху выкладываем половину крема. Разравниваем.
Затем высыпаем оставшуюся крошку, это 1/3 часть с общего количества. Разравниваем и аккуратно уплотняем стаканчиком.
Выкладываем оставшуюся половину крема. Разравниваем. Форму накрываем пищевой пленкой. Кладем торт на 1 ч в холодильник для стабилизации.
Для помадки к 50 сливочного масла добавляем 50 мл молока и 100 г черного шоколада. Растапливаем в микроволновке 30-40 с при 900 Вт или на паровой бане. Вымешиваем помадку до однородной консистенции.
Выливаем её на торт. Разравниваем. Накрываем форму пищевой пленкой и ставим торт в холодильник на 5-6 ч. Готовый торт украшаем кусочками батончика. За счет арахиса этот торт похож на батончик сникерс.
Вот как выглядит торт в разрезе. Он насыщенно сладкий и сытный. Этот торт понравится сладкоежкам и детям. Рецепт рабочий. Торт вкусный!
Ингредиенты (форма d-18 см):
Крошка
♦ 270 г сахарного печенья
♦ 50 г сливочного масла
♦ 50 мл молока
♦ 100 г черного шоколада с сод. какао от 50 %
Крем
♦ 100 г слив. масла
♦ 380 г вареного сгущеного молока
♦ 250 г арахиса
Помадка
♦ 50 г слив. масла
♦ 50 мл молока
♦ 100 г черного шоколада с сод. какао от 50 %
Всем приятного аппетита! Надеюсь торт вам понравится ))) Все нюансы и подробности в видео: