Здравствуйте, дорогие друзья! Вокруг все твердят: «Чеснок помогает от многих болезней». Решила сама разобраться и выяснить, правда это или миф. Как раз соседка по даче рассказала, как всю зиму добавляла чеснок во все мясные блюда.
Благо, он у нас растёт хорошо. По её словам, у неё нормализовалось давление, стала меньше болеть голова, весной не было постоянной усталости и разбитости.
«Почему бы и мне не попробовать» — подумала я, тем более что не требуется особенных танцев с бубном, долгих приготовлений и специальных манипуляций. Просто есть чеснок. Решено, с завтрашнего дня начинаю.
Обсудив со своими домочадцами вкусовые предпочтения и наличие чеснока в блюдах, пришли к выводу – в горячие мясные блюда и супы, овощные салаты кладём чеснок в измельчённом виде. Оговорка: никого из своих я не заставляла силой есть.
В первый день в борщ положила протёртый сырой чеснок примерно половинку чайной ложки. Оказалось вкусно, нет специфической остроты.
Второе блюдо – мясное рагу с салатом слегка сбрызнула чесночным соком, разбавленным с водой. К тёртой отварной свёкле чеснок идеально подходит.
Моя цель была не столько вылечиться от каких-то болезней этим способом, сколько понять, что будет происходить, если употреблять чеснок регулярно в разумных дозах. В течение первых пяти дней появились первые попутные наблюдения:
-Мы перестали досаливать пищу, потому что еда стала с более выраженным вкусом.
-Дочка со своими пищевыми капризами стала кушать лучше, из чего делаю вывод, что у неё улучшился аппетит.
-Муж имеет деликатную проблемку – кишечное вздутие. После блюд с чесноком проявления стали меньше беспокоить.
На 5-7 день, конечно, ожидать сильных изменений в состоянии рановато, но я продолжаю нашу оздоровительную диету.
Для появления первых результатов в плане стабилизации давления, должно пройти не менее 5 недель и торопить этот процесс нельзя, иначе вместо пользы нанесёте себе вред.
Так что, продолжаю есть чеснок, даже не ради пользы, а просто, потому что вкусно! Приветствую, уважаемые садоводы! Про чеснок сказано уже столько, что вроде уже ни добавить, ни прибавить.
Вот только витаминно-минерально-антиоксидантное богатство этого корнеплода может серьёзно влиять на самочувствие человека. Причём — не всегда в лучшую сторону. Давайте разбираться.
В чем заключается сила чеснока?
Мощная жизненная сила чеснока — это не народные поверья, а чистая химия. Одних витаминов — больше десятка, как в дорогом аптечном комплексе. Минералов — больше 20ти, включая железо, йод, кобальт, магний и калий.
Аминокислот — ещё больше, в том числе небезызвестный триптофан, который крайне важен для выработки серотонина — гормона хорошего настроения.
Антиоксиданты — главный козырь чеснока. Именно они оказывают мощное сопротивление свободным радикалам, предотвращая преждевременное старение организма.
Пожалуй, самое действенное и сильное из них — аллицин. Правда, сам по себе он в чесноке не содержится, все гораздо интереснее.
Он образуется из цистеина, причём процесс преобразования запускается в тот момент, когда начинается механическое повреждение корнеплода — не зря зубчики измельчают перед тем, как подсунуть простуженному.
Аллицин придаёт чесноку характерный обжигающий запах и, кроме антиоксидантной активности, обладает так же противомикробным эффектом.
При температурном воздействии от всех этих прелестей мало что остаётся. Все богатство — именно в сыром чесноке.
Вредный чеснок
Вопреки супер-концентрации полезных веществ, чеснок может нанести неиллюзорный вред организму в следующих ситуациях:
-Болезни ЖКТ (эрозия, гастрит и все, что рядом)
-Мигрени
-Болезненные ощущения в мышцах
-Аллергии
А при таких состояниях употребление чеснока в пищу предварительно должно быть согласовано с лечащим врачом:
-Болезни щитовидной железы
-Неврологические заболевания
-Проблемы со свертываемостью крови
Внимание! Статья носит информационный характер. Перед использованием тех или иных техник или рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или профильным специалистом.
Вот так и получается — что для одного — спасение, для другого — смерти подобно. Так что не стоит слепо доверять советам про 100% пользу того или иного средства — все очень индивидуально. А вы используете чеснок как полезное снадобье?