Что делать, если сливочное масло «задохнулось»? Простой продукт, который уберет неприятный запах.
Если масло долго лежит в холодильнике, то оно может приобрести неприятный запах и горький привкус. Подобная неприятность может произойти со сливочным или топленым маслом.
Кажется, что ситуацию не исправить, такое масло придется выбросить. Но есть одна, а даже две хитрости, благодаря которым масло избавится от неприятного вкуса и запаха.
Первый способ
Масло нужно растопить и положить в него порезанную на кусочки сырую морковь. Конечно, которую нужно предварительно вымыть и очистить.
Морковь в масле нужно оставить на 2 — 5 часов после этого неприятный аромат исчезнет. А масло можно будет заморозить и в дальнейшем использовать, как обычно.
Второй способ
Масло нужно залить холодной водой и перетопить, добавив чайную ложку соды. Затем воду слить, а масло перетопить, добавив свежее молоко. На килограмм масла нужно один стакан молока.
Пока масло будет перетапливаться для усиления эффекта можно положить ломтик хлеба, который впитает в себя остатки неприятного запаха и привкус горечи. Затем масло нужно будет заморозить и смело употреблять в пищу. Приятного аппетита!
Может случится так, что у мяса или курицы появился неприятный запашок. Не торопитесь отправлять его в мусорку, так как во-первых, это неэкономично, а, во-вторых, еще не все потеряно. Есть шансы спасти мясной кусочек.
Вернуть покупку
Если Вы уверены, что мясо начало портиться еще в магазине. То разумнее всего будет вернуть его продавцу.
Не ленитесь, вернитесь в магазин. Скорее всего, продавец вернет деньги даже при отсутствии чека. При условии, если данный магазин дорожит своей репутацией.
Как спасти мясо «с душком»
Первым делом, важно понять, что произошло с мясом. Если мясо действительно испорчено и от него действительно воняет, то от употребления его в пищу нужно отказаться.
А если запашок только-только появился, например, мясо просто могло «задохнуться», то шансы на его спасение самые оптимистические.
Кефир и скисшее молоко
Побороть плохой запах помогут кисломолочные продукты, а именно обычный кефир или кислое молоко.
Мясной кусочек нужно промыть под холодной проточной водой, а затем залить его чем-либо из вышеупомянутых продуктов на 2 часа. Если мясо и правда «задохнулось», а не начало гнить, то запах должен исчезнуть.
Уксус и лавровый лист
Избавить мясо или курицу от дурного запашка поможет длительное вымачивание в воде с уксусом и добавлением лаврового листа. Оставьте мясо в этом маринаде на 2 — 3 часа. Если и после этого запах останется, то от употребления в пищу такого мяса нужно отказаться.
Уксус и лук
Перебить неприятный аромат можно уксусом, луком и специями. Мясной кусочек нужно тщательно вымыть, несколько раз.
Душок должен исчезнуть. А затем мясо нужно замариновать с добавлением уксуса, лука и ароматных специй.
Как готовить
После всех выше перечисленных манипуляций, мясо обязательно нужно готовить при максимально высоких температурах.
Чтобы минимизировать шансы выживания плохих бактерий, его необходимо готовить под воздействием высокой температуры.
Можно приготовить шашлыки, пожарить на сковороде, запечь в духовке. В этом случае шансы, что получится вкусное и ароматное блюдо будут гораздо выше. Так же такое мясо нужно продолжительное время томить или тушить. Готовьте с удовольствием!