В магазине вы никогда не поймете, что покупаете практически пластилин. Ведь на упаковках написано «Сыр»!
Так что же случилось с любимым продуктом, если даже президент потребовал срочно с этим разобраться?
Вы еще не в курсе? Сегодня поддельный сыр неумолимо захватывает прилавки. Раньше нас пугали пальмовым маслом! Говорили, что этот фальсификат не безопасен для нашего здоровья.
Оказывается, это цветочки по сравнению с тем сыроподобным продуктом, который нам втюхивают в магазинах.
Знайте, в нем нет и капли молока! Зато есть опасные транжиры. Они приводят к ожирению, болезням сердца, о чем предупреждают диетологи.
Как уличить производителя сыра в подделке?
Вот 8 простых способов узнать без лабораторных справок и анализов. Не покупайте подделку! Ведь натуральный сыр варят из молока, добавляют соль, сычуг и закваску. Это хорошо и полезно!
Плохо, когда сыр делают из растительного жира, а еще хуже, когда из трансжиров. Они путем химических реакций переводятся из жидкого состояния в твердое, и навсегда остаются с нами!
1 способ. Надавите на ломтик сыра.
Если сыр слишком мягкий и от пальца остаются заметные на поверхности вмятины, то сыр ненатуральный.
А если выступила жидкость, то продукт явно испорченный. Естественно, это не касается мягких сыров, таких как брынза.
2 способ. Нарежьте сыр.
Если при нарезке сыр сильно прилипал к металлу, и на ноже остались следы, значит сыр поддельный.
3 способ. Попробуйте скатать шарик из сыра.
Натуральный сыр не катается-он крошится. А сырные продукты-ломаются, и мягкие, как пластилин.
4 способ. Попробуйте свернуть кусочек сыра в трубочку.
Если сыр не сворачивается и ломается, то он ненатуральный. И наоборот, если получилась трубочка, значит перед вами натуральный сыр.
(но этот способ применим только к насыпным и твердым сырам, плавленные сыры так проверять нельзя).
5 способ. Оставьте кусочек сыра на столе на несколько часов.
Если на сыре появятся жирные капли-это нормально, значит сыр потеет, значит он натуральный. Если сыр покроется капельками воды типа испарины или станет влажным на ощупь, то он содержит растительные жиры.
6 способ. Оставьте кусочек сыра на столе на день (на несколько дней).
Натуральный продукт обветрится и со временем покроется плесенью-это нормально. Если кусочек сыра остается почти неизменным, то это сыроподобный продукт.
7 способ. Капните несколько капель йода на кусочек сыра.
Крахмал, который является загустителем в сырных продуктах среагирует и даст сине-зеленую окраску. На натуральном сыре цвет йода не изменится.
8. Расплавьте кусочки сыра в микроволновке.
Если сыр качественный он должен равномерно расплавиться, не стекать и не выпускать свой жир, и самое главное хорошо пахнуть.
Запомните! Горький запах, аромат уксуса и запах затхлости-всего этого не должно быть у хорошего качественного сыра. Естественно, как и липкости или влажности на его поверхности.
Не покупайте первый попавшийся кусок. Уделите немного времени выбору. Мы ведь не хотим купить дырки от сыра или отравиться некачественным продуктом. Не позволяйте наживаться на своем здоровье. Будьте здоровы! Удачных покупок!