Сегодня хочу поделиться советами, которые пригодятся хозяйкам на кухне. Расскажу, как правильно хранить некоторые продукты, а также поделюсь секретами, которые использую во время готовки или уборки кухни.
Часто случается, что после приготовления блюда остаётся половинка луковицы. Эту половинку не нужно выбрасывать. Её можно сохранить в холодильнике. Но здесь есть свои нюансы.
Если просто положить половинку луковицы в холодильник, то она быстро засохнет. Чтобы избежать этого, сначала нужно смазать луковицу сливочным маслом, так вы сможете продлить ей жизнь.
Если вы закупаетесь овощами, в частности морковкой, впрок, то следует хранить её правильно. Морковь хорошо хранится в ящике, если предварительно засыпать её луковой шелухой. А потом можно вынести ящик на балкон, и ни одна морковка не пропадёт.
Во время приготовления цветной капусты уходит много времени на то, чтобы разделить её на соцветия. Я сокращаю это время при помощи следующего способа.
Сначала заворачиваю цветную капусту в пищевую плёнку, а потом отбиваю её об стол. После этой манипуляции капуста быстро распадается на соцветия, а мне остаётся только убрать плёнку.
Варёный картофель я обычно измельчаю с помощью специальной сеточки. При этом я картофель в мундире не очищаю от кожуры. Просто разрезаю его пополам, а потом пропускаю через сеточку, начиная с места среза. Кусочки картофеля отправляются в тарелку, а кожура остаётся сверху на сеточке.
Если заранее почистили сырой картофель для приготовления пюре и боитесь, что он потемнеет, то просто добавьте в воду молоко. Благодаря этой хитрости картофель в воде может стоять несколько часов и не темнеть.
Редька – это очень полезный овощ. Но на столах она, к сожаленью, присутствует нечасто. Иногда хозяйки отказываются от редьки из-за её острого вкуса. Не стоит этого делать.
Можно быстро избавить редьку от горечи. Просто нарежьте её соломкой и залейте очень холодной водой. За несколько минут вся горечь уйдёт, а сама редька станет ещё вкуснее.
Хотите удивить гостей оригинальными кубиками льда для прохладительных напитков? Тогда не выбрасывайте формочки от конфет. Я замораживаю лёд в них. Получаются кусочки необычной формы.
Покупая сок в магазине, не всегда приходится быть уверенным в качестве продукта. Для нас важно, чтобы натуральный сок не содержал сахара. Но производители иногда обманывают и пишут на этикетках ложную информацию об отсутствии сахара.
Поэтому прежде чем пить сок или давать его детям, рекомендую устроить соку проверку. Нужно прокипятить в сотейнике небольшое количество сока.
Если сок остаётся без изменений, значит, в нём не содержится сахара. Если же образуются небольшие кристаллики, то производитель схитрил и добавил в сок сахар.
А вот, посмотрите, яя нашла отличный способ сохранить крупы в домашних условиях на 10 лет. А вы знали, что так можно?
Блендер – это незаменимый помощник на кухне, но отмыть его бывает непросто. Ведь он имеет мелкие острые детали, которые сложно отмыть обычным способом губкой.
Я поступаю проще. В ёмкость наливаю воду, добавляю туда средство для мытья посуды и взбиваю эту жидкость погружным блендером. Буквально за несколько секунд все металлические детали становятся идеально чистыми.
А противень я отмываю с помощью таблетки для посудомоечной машинки. Поэтому даже если вы ещё не приобрели посудомоечную машинку, то таблетки всё равно стоит купить. Они очень эффективные, и с лёгкостью отмывают даже жир и нагар с противня.
Для этого сначала превращаем таблетку в порошок, потом кладём его на противень и заливаем кипятком. После этого все загрязнения сами начнут отходить от поверхности противня.
Ждём, пока вода немного остынет, и можно приступать к чистке. Надеюсь, что мои советы помогут вам на кухне, и жду также от вас полезных советов на эту тему.