Подруга из Китая удивила — оказывается, каждому китайцу просто необходимо сделать эти 7 вещей, чтобы встреча гостей и застолье прошли идеально. Мало того, и гостю следует постараться, чтобы не обидеть хозяев.
Оказывается, в Поднебесной ни в коем случае нельзя приходить в гости во время обеда — нет, не выгонят, но в всем расскажут, какой вы ужасный человек.
Кто ходит в гости по утрам
Если вы заявитесь к китайцу с утра, во время обеда, или, не дай бог, перед сном, он постарается сделать все, чтобы вы покинули его дом в считанные минуты. Дело в том, что в Поднебесной четко регламентировано время, когда можно ходить в гости.
Обедают в Китае с 11:30 и до 12:30, а ужинают с 17:30 и до 18:30. Целый час китайцы посвящают вдумчивому и неспешному принятию полезной пищи.
В это время они никого в дом не пускают, если, конечно, не пригласили вас на обед или ужин. А если зайти к китайцу после 20 часов, то он вообще вправе вам не открыть. Такие традиции.
Мало того, если вы иностранец, вас скорее всего в дом не пригласят, а назначат встречу в кафе, или ресторане. Дело в том, что незнакомый человек может принести в дом плохую энергию и для всей семьи настанут бедственные времена.
7 китайских необходимостей
Эта традиция 7 вещей идет из времен династии Сун. Именно тогда китайцы вывели формулу удачного дня и приема гостей. Называются они «Рис, дрова, масло, соль, соус, уксус и чай».
Для европейца совершенно непонятно, в чем секрет этих обычных ингредиентов, но китайцу все сразу ясно.
Без дров невозможно согреть очаг и приготовить еду. Рис — главная пища китайца во все времена, хорошо, если есть мясо, но без риса китаец погибнет от голода. Как у нас почитают хлеб, так в Китае поклоняются рису.
Соус — главная приправа к любой пище и к тому же рису. Соус и уксус делает пресную еду вкуснее и полезнее. Соль также улучшает вкус любой еды. Чай — главный напиток китайца. Не существует жителей Поднебесной, которые бы променяли чай на кофе.
Масло придает блюдам нежный и совершенный вкус. Китайцы говорят, что масло — подарок богов.
Каждая китайская хозяйка перед приемом гостей проверяет, есть ли в доме эти 7 вещей. Кстати, большинство китайских блюд готовятся быстро — за полчаса до прихода гостей, чтобы они оставались свежими и горячими.
Культ еды и главное место за столом
Моя подруга утверждает, что когда китайцы не спят и не работают, они едят. Причем, едят много и вкусно. Принимать пищу полагается при дружеских и деловых встречах, на приеме президентов стран, на свадебном банкете и на похоронах.
Если гость отказывается от еды, или алкоголя — это большая обида для хозяев. Никогда не идите на встречу с китайцами, если вы не пьете или сидите на диетах — никто с вами больше дел иметь не будет. Китайцы считают, что разделять вместе пищу могут только друзья.
А вот за столом не стоит занимать сразу понравившееся место. Хозяева вечеринки сами рассаживают гостей. Самое почетное место всегда напротив двери.
Если на банкете человек сидит за столом точно напротив двери и лицом к ней — знайте, это самый важный и дорогой гость.
Кстати, если вам выпало место по правую, или левую руку от хозяина дома — берегитесь, придется съесть больше, чем вы думали. Китайцы считают, что гость ни в коем случае не должен уйти голодным, поэтому вам будут накладывать самые большие порции. Отказываться нельзя.
Свадьба или похороны?
Как понять, что китайцы отмечают собравшись за столом? Даже если вы не знаете языка, подскажет расстановка блюд и сервировка. Все китайские хозяйки знают с детства, что тарелки на столе строго в ряд ставят только на похоронах.
Во всех остальных случаях тарелки и блюда расставляют в хаотичном порядке — главное, чтобы стол ломился от закусок, соусов и всяких деликатесов.
Палочки, монетки и другие хитрости
Почему вообще китайцы едят палочками? Дело в том, что стальные и вообще металлические столовые приборы для жителей Поднебесной ассоциируются со скотобойней, палочки же другое дело.
Если вы случайно попадете на трапезу с китайцами и перед вами положат палочки для еды, запомните несколько правил.
Перед застольем хозяйка дома скрытно кладет несколько монеток под скатерть, или бамбуковые салфетки. Монетки символизируют достаток дома — чем лучше и больше едят гости, тем больше денег заработают хозяева.
Не выпить после застолья чаю — смертельно обидеть хозяина. Поэтому, даже если вы спешите, уделите минутку этому ритуалу и китаец будет считать вас другом.
Кто платит, тот и танцует
Когда китайцы собираются на дружеские встречи в ресторане или кафе, они несколько минут могут спорить о том, кто оплатит весь банкет.
Каждый вызывается платить по нескольку раз, пока кто-то наиболее решительный твердо не настоит на оплате общего счета. Но сделать он это должен скрытно, просто скромно выйдя на пару минут из-за стола.
Примерно также оплачивают счета за посиделки в кафе подруги — одна из женщин платит за всех, а другие сделают это при следующей встрече.