Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу рассказать вам историю. Мы ездили в гости к свекрови, она нас радушно встретила, мы выпили чаю. Через полчаса захожу на кухню, а там снова заваривается чай. Думаю, неужели снова сейчас застолье будет?
Как бы не так! Чай заварили не для нас, а для говядины! Конечно же, рецепт я подробно записала, чтобы приготовить его дома и поделиться с вами.
Первым делом — завариваем чай! Мой заварочный чайник разбился, так что заваривала я просто в кружках. Побоялась, что одной не хватит, и заварила две, хотя в принципе одной большой было бы достаточно.
Чай нужен черный, крупнолистовой, туда добавляем кусочек лимона и сахар. Завариваем и оставляем остывать до комнатной температуры.
В это время подготавливаем мясо — у меня говядина, хотя, думаю, можно взять любое другое, только время приготовления может отличаться в зависимости от мяса.
Говядину очищаем от пленочек и нарезаем кусочками. Когда чай остыл, заливаем им мясо, туда же выдавливаем сок лимона, прямо даже туда к мясу можно его и положить. Это такой своеобразный маринад, нужно оставить в нем мясо минут на 30-40.
На разогретую сковороду выкладываем мясо и слегка его обжариваем до золотистой корочки. Лишнюю жидкость нужно постараться убрать.
Главное — не выливайте «маринад», он ещё понадобится! Мясо обжариваем и перекладываем в другую емкость.
На этом же масле обжариваем лук полукольцами, у меня была очень большая луковица, так что я взяла половину.
К обжаренному луку кладем мясо, заливаем «маринадом», добавляем соль, перец, любимые специи, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Я тушила около часа, может, немножко больше.
Нежнейшее и вкусное мясо в «чайном маринаде» готово! Подавать с любимым гарниром. Кушать подано! Приятного аппетита!