Наконец, заквасил лук. Он хорош как закуска под «холодненькую», так и на украшение блюд
Привет друзья! Вы на канале «Кухня изнутри». Совсем недавно столкнулся с феноменом квашеного лука. И написал по этому поводу статью и пост. Как я уже и говорил, мысль о квашении самого популярного в кулинарии овоща мне пришла случайно во время маринования лука для сельди. Попытки найти рецепт в интернете обернулись очень скудным количеством информации. Но …