Мы не можем представить себе новогодний стол без традиционных салатов. В этом году попробуйте 10 вкусных салатов для новогоднего стола из нашей подборки! Побалуйте близких и гостей!
10 самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола!
1.«Сырная фантазия»
Ингредиенты:
-300 грамм свежих помидор
-250 грамм крабовых палочек
-Твердый сыр
-2-3 зубчика чеснока
-Соль, майонез
Приготовление: Нарезать мелким кубиком помидоры и крабовые палочки. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом. Выкладываем салат на блюдо и украшаем. Приятного аппетита!
2. Салат «Шерлок»
Ингредиенты:
-Куриное филе — 250 г
-Лук — 1 шт.
-Яйцо — 4 шт.
-Маринованные грибы — 200 г
-Грецкие орехи — 80 г
-Майонез — 150 г
-Черный перец (молотый) по вкусу
-Соль по вкусу
Приготовление: Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками. Курицу мелкими кусочками. Яйца — кубиками. Орехи измельчите и подсушите на сухой сковороде.
Смешайте лук, курицу, яйца, половину орехов, майонез, посолите и поперчите. Перемешайте. Украшаем салат оставшимися орехами. Убираем на час в холодильник. Приятного аппетита!
3. Торт-салат «Чудо-слойка».
Ингредиенты:
-1,5 стакана отварного риса
-200 гр крабовых палочек
-400 гр консервированной кукурузы
-350 гр маринованных грибов
-3 отварная курица
-5 вареных яиц
-400 гр ананасов
-майонез
-сметана
Приготовление: Салат укладывается слоями. Каждый слой смешивается со сметаной и майонезом. Выкладываем салат в форму для салата, со съемным кольцом:
1- рис + сметана-майонез
2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез
3- кукуруза + майонез
4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез
5- маринованные грибы + сметана
6- натертые вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)
Убираем торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. Затем снять кольцо формы, украшаем яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить зелень. Приятного аппетита!
4. Салат из кальмаров с грибами
Ингредиенты:
-Кальмары — 200 г
-Грибы свежие — 100 г
-Яйца – 2 шт.
-Лук — 1 шт.
-Огурец маринованный
-Лимонный сок
-Майонез, соль, зелень свежая (укроп)
Приготовление: Грибы нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до готовности. Лук нарезаем мелко и обдаем кипятком.
Кальмары очищаем и опускаем уже в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем нарезаем их соломкой. Яйца нарезаем кубиками. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Укроп измельчаем.
Майонез смешать с несколькими каплями лимонного сока. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
5. Торт-салат закусочный
Ингредиенты:
-яйца — 5 штук;
-рыбная консерва — 1 банка;
-крекер несладкий — 500 грамм;
-огурцы маринованные — 4 штуки;
-чеснок — 2 зубка;
-сыр — 150 грамм;
-майонез — 200-250 грамм.
Приготовление: Отделите белки от желтков. Белки смешайте с майонезом. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез.
Огурцы порежьте мелкими кубиками. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом.
Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
6. Салат «Восхищение»
Ингредиенты:
-3 морковки
-3 луковицы
-сердце 500 гр
-3 маринованных огурца
-12 ст. л. кукурузы консервированной
-3 ч л. подсолнечного масла
-10 ч.л. легкого майонеза.
Приготовление: Морковку нарезаем соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Все посолить и обжарить на растительном масле. Отвариваем сердце и нарезаем мелкой соломкой.
Огурцы нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом. Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!
7. Салат «Нежность»
Ингредиенты:
-Капуста свежая
-3 ст.л кукурузы
-1 свежий огурец
-1 свежая морковь
-Зубчик чеснока
-Майонез,
-соль по вкусу
Приготовление: Капусту нашинковать и помять руками. Огурец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой терке, зубчик чеснока выдавить через чеснокодавилку. Все смешать и заправить майонезом, соль по вкусу. Приятного аппетита!
8. Салат «Селедка под шубой по-новому»
Ингредиенты:
-филе сельди — 2 шт.
-шампиньоны — 300 г
-грецкие орехи рубленые — ½ стакана
-яйца вареные — 3 шт.
-морковь — 1 шт.
-лук репчатый — 2 головки
-растительное масло — 1 ст. ложка
-зелень укропа — 1 пучок
-зеленый лук — 1 пучок
-майонез — 200 г
Приготовление: Селедку почистить, удалить кости и нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленными орехами. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка поджарить на масле, до прозрачности лука.
Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Укроп смешать с луком. Выкладываем слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень. Приятного аппетита!
9. Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
-Куриное филе — 250 грамм;
-Картофель — 2 штуки;
-Свекла — 2 штуки;
-Морковь — 2 штуки;
-Яйца куриные — 3 штуки;
-Репчатый лук — 1 штука;
-Гранат — 1 штука;
-Майонез, соль, перец и грецкие орехи по вкусу.
Приготовление: Яйца и овощи сварить, очистить и натереть на терке. Отваренное куриное филе, посолить, поперчить и нарезать кубиками или соломкой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Орехи измельчить в крошку.
На середину блюда ставим стакан и вокруг выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, картофель, морковь, свекла, орехи, лук, яйца, еще свекла, орехи и куриное филе.
Вынимаем аккуратно стакан и смазываем салат майонезом, украшаем гранатом. Убираем настояться в холодильник. Приятного аппетита!
10. Праздничный салат с форелью и апельсином
Ингредиенты:
-Форель малосольная — 200г ,
-Яйца — 3 шт ,
-Апельсин — 1 шт ,
-Оливки без косточек — 30г ,
-Сыр — 40г,
-Майонез,
-Соль — по вкусу ,
-Перец молотый — по вкусу.
Для украшения: Красная икра — 1-2 столовых ложки и Оливки.
Приготовление: 1. Отделяем белки от желтков. Желтки рубим ножом. Белки натираем на мелкой терке. Форель нарезаем небольшими квадратиками.
Апельсин чистим и очищаем от волокон и «перегородок» , мякоть нарезаем кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Оливки нарезаем соломкой.
2. Выкладываем салат слоями:
-1 слой — половина белков + майонез +солим и перчим,
-2 слой — желтки + немного майонеза +солим и перчим,
-3 слой — половина форели,
-4 слой — оливки,
-5 слой — оставшаяся форель,
-6 слой — сыр +майонез,
-7 слой — апельсин,
-8 слой — оставшиеся белки + майонез +солим и перчим,
3. Салат украшаем красной икрой и оливками. Приятного аппетита!